玉米油與其他食用油相比,其不飽和脂肪酸含量較高,并且富含維生素E等多種營養成分,具有很多保健功效。另外,玉米油還具有很好的穩定性和耐高溫性,可以避免出現油煙、透明度變化等情況,在炸、煎、烹飪的過程中也不會釋放出有害物質,對身體健康影響較小。相比于其他植物油,玉米油更具有營養保健和安全性方面的優勢。
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