其實(shí)葡萄皮上的白霜是可以吃的,并且?guī)钠咸逊炊迈r。均勻分布在葡萄皮表面的白霜,實(shí)際是葡萄為了減少水分蒸發(fā)、防止病原菌感染而天然分泌的“蠟質(zhì)成分”。關(guān)于這層果蠟的成分,有的說(shuō)法是以齊墩果酸為主、還有的說(shuō)是糖醇。但總之都是對(duì)人無(wú)害且不溶于水的物質(zhì),洗不掉也能放心吃。
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