實際上,人體所需的營養素遠不止40多種。人體需要的營養素包括宏量營養素和微量營養素。宏量營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、水和膳食纖維,而微量營養素包括維生素和礦物質。
維生素有多種類型,包括維生素A、B群(B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12)、C、D、E和K。每種維生素都有其特定的生理功能,而且它們之間不能相互替代。
礦物質也是人體必需的微量營養素,包括鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等宏量礦物質,以及鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鉬、氟、鉻等微量礦物質。
此外,還有一些其他的營養素,比如必需氨基酸和必需脂肪酸,這些都是人體不能自己合成,必須通過食物攝取的營養素。
雖然目前合成的膳食補劑種類很多,但它們通常只是為了補充人們日常飲食中可能缺乏的某些營養素。補劑不能完全替代均衡飲食的重要性,因為均衡飲食可以提供多種營養素,而且很多營養素在天然食物中以復合的形式存在,可能有更好的生物利用度和協同作用。
綜上所述,人體所需的營養素遠不止40多種,而是包括多種宏量營養素和微量營養素,以及其他必需的營養成分。健康的飲食習慣應該以多樣化、均衡的食物攝入為基礎,必要時,可以根據醫生或營養師的建議,適當補充膳食補劑。