【已解決】 有技術(shù)的廠家能把氫化不飽和脂肪里的反式脂肪降到極低，論文文獻(xiàn)有嗎？
最佳答案 2024-05-02 00:00
［4］肖飛燕,傅紅.電化學(xué)氫化法制備低反式脂肪酸大豆油脂［J］.現(xiàn)代食品科技,2013 29(170)： 10 180-185.
［5］趙影,鄭環(huán)宇,許慧,江連洲,孫樹坤.低反式脂肪酸氫化油脂研究進(jìn)展［J］.中國油脂,2012 37(262)： 12 43-48.
［6］張斌,金青哲,王興國.油脂氫化過程中反式脂肪酸形成及降低措施［J］.糧食與油脂,2006 11 26-28.
［7］武麗榮.反式脂肪酸的產(chǎn)生及降低措施［J］.中國油脂,2005 03 41-43.
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