因為科技馴服了曾經致命的天災。比如以前一個旱災就能赤地千里,現在還叫事么。現在我們沙漠里也能種菜了,工業發達前不敢想。
農業極端天氣損失的是人,工業時代,遇到極端天氣,財產會損失些,但是人基本可以活下來,接下來該干嘛干嘛。農耕社會,強熱帶風暴一來,人沒了不少,再來個疫病又去了一批。冬季大寒潮一來,又凍餓去了一批。人口沒有一而貫之,就沒法發展出較高農業文明,最多的是發展半農耕半狩獵文明。
那也是要因地制宜啊不是所有菜都能種的,另外沙漠里種的菜產量大概率是沒有其他地方高的,而且還要考慮成本的問題。像美國這種農業產值高、生產成本又低的情況,即使有科技和規模化的原因,也不能說美國的農業環境惡劣。