【已解決】 秋葵的營養(yǎng)價值？
最佳答案 2024-08-02 00:00
秋葵長得像羊的犄角，也叫羊角豆。經(jīng)常有人說：吃秋葵能促進排便，預防便秘，幫助減肥，沒錯，的確可以。
秋葵的不溶性膳食纖維含量為1.8克/100克，是大白菜的2倍。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)來看，秋葵的總膳食纖維為3.2克/100克，是大白菜總膳食纖維的近3倍。[4]
另外，秋葵的鈣含量也不錯，每百克高達101毫克/100克，在蔬菜中還算優(yōu)秀，是大白菜的近兩倍。
可以做成白灼秋葵、涼拌秋葵、蒜蓉秋葵、秋葵釀肉、秋葵炒雞蛋等美食。
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