【已解決】 燕麥的膳食纖維和營養(yǎng)價(jià)值？
最佳答案 2024-08-02 00:00
燕麥?zhǔn)菧p肥圈子里的網(wǎng)紅主食，不僅膳食纖維豐富，還富含β-葡聚糖。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)，燕麥的總膳食纖維含量為10.6克。[5]只要吃上50克燕麥，就能滿足每日膳食纖維需求的21%了。
燕麥中的β-葡聚糖含量很豐富，它是可溶性膳食纖維的一種，吸水可以膨脹，在增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，還能夠延緩食物排空的速度，減少消化酶對(duì)碳水化合物的水解，并且抑制葡萄糖在小腸內(nèi)的擴(kuò)散和吸收，進(jìn)而減緩葡萄糖吸收入血，減緩餐后血糖的上升速度，有助于維持血糖平穩(wěn)。
燕麥β-葡聚糖對(duì)減肥有一定的幫助，可以減少腹部脂肪。特別是在降低體重、降低體重指數(shù)、降低體脂以及降低腰臀比上具有一定的作用。
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