【已解決】 白草莓品種是轉(zhuǎn)基因草莓嗎？
最佳答案 2024-08-03 00:00
目前，市面上售賣的白草莓品種有很多，從世界上第一個(gè)白草莓品種“初戀之香”，再到如今的“小白”、“白雪公主”、“白色妖姬”、“淡雪”和“桃薰”等諸多品種，每個(gè)品種都有不同的風(fēng)味。不過(guò)，這些新品種都不是轉(zhuǎn)基因，它們大都是在草莓繁殖中發(fā)現(xiàn)了草莓顏色變白的自然變異，因其性狀優(yōu)異，便保存了下來(lái)，隨后通過(guò)雜交等多種育種手段培育，才有了這些白草莓品種的誕生。
其實(shí)草莓是一種很容易變異的漿果植物，當(dāng)草莓用其各種器官、組織和細(xì)胞進(jìn)行組培快速繁殖的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生組培體細(xì)胞無(wú)性系變異，也就是我們常說(shuō)的組培變異。導(dǎo)致經(jīng)常發(fā)生這種變異的原因有很多，如外在原因有：外植體類型、植物基因型、激素種類與配比、繼代時(shí)間和次數(shù)等導(dǎo)致，也有內(nèi)在原因：染色體異常、轉(zhuǎn)座子活化和基因突變等導(dǎo)致，而白色草莓就是因基因突變才發(fā)生的顏色變化。
草莓的紅色源于花青素在液泡中的積累，由于花青素的含量不同，草莓會(huì)呈現(xiàn)出明顯的色澤變化，花青素越多，草莓越紅，否則反之。當(dāng)草莓細(xì)胞經(jīng)一定時(shí)期的離體培養(yǎng)后，基因組中的堿基會(huì)發(fā)生甲基化的修飾從而影響基因的表達(dá)，而DNA甲基化與基因的表達(dá)密切相關(guān)，甲基化水平的變化，能影響轉(zhuǎn)錄因子活性，從而抑制可使花青素生物合成等基因的表達(dá)，導(dǎo)致草莓花青素含量減少，從而發(fā)生了自然變異，這才產(chǎn)生了在自交后代中可穩(wěn)定遺傳的白草莓。
所以，這些變異都是在栽培繁殖中自然而然發(fā)生的，根本與轉(zhuǎn)基因毫無(wú)關(guān)系，可放心食用。不過(guò)，值得一提的是，組培變異有好有壞，但大多數(shù)都是有害變異，只有極少數(shù)才是有利變異，而白草莓就是其中一個(gè)極少數(shù)的有利變異。這種草莓在風(fēng)味和口感上都是獨(dú)樹(shù)一幟，與常見(jiàn)的紅草莓相比頗為不同。因此，白草莓可以說(shuō)是大自然的饋贈(zèng)也并不為過(guò)。
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