其實,中世紀的歐洲衛生情況堪憂,水源污染嚴重,還曾引發了至今提到還令人感到驚悚的霍亂等傳染病。
痛定思痛,19 世紀,英國決定從污染的源頭——水資源改善,但方式不是將水煮沸,而是借著工業革命的東風,建立了一整套的過濾滅菌系統。
兩種不同的抉擇,本質都是一樣的,那就是喝健康無污染的水。
于是,這也就沿襲下來,分別成了各自地區的習慣。
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