在家族微信群聊里,總是有這樣的傳言:水不能反復燒開,否則會有亞硝酸鹽,對人體有害。
俗話說,拋開計量談毒性都是耍流氓。
有研究統計了水燒開 1 次與 20 次的亞硝酸鹽含量,分別是 0.021mg/L 與 0.038mg/L,這個量遠遠低于國家生活用水的標準1mg/L。
而且,研究里的 20 次已經是極端情況了。
現實里,水頂多燒開個兩三次就會喝完,亞硝酸鹽的增長含量和燒開一次的相比可以忽略不計。
不過,如果是用飲水機喝水,那要注意了:
飲水機在一冷一熱的使用過程中會滋生細菌,從而污染水。想解決這個問題,定期清理飲水機即可。
水燒開多次,本身是不會影響到健康情況的。