微波爐工作原理是通過釋放微波來加熱食物,而微波是一種電磁波,這種電磁波廣泛應用在很多家用電器上。正常情況下,微波爐的輻射值一般低于300毫高斯,而只有當輻射值超過833.3毫高斯時,才會對人體造成損害。并且微波爐通常會有防護設置,只要產品合格,使用中沒有損壞,那么,微波爐所產生的輻射量不會對人體產生威脅。
關于“微波爐加熱食物會致癌”說法,其實不論何種加熱方式,如果食物加熱溫度過高,都有可能產生致癌物。微波是靠電磁波加熱食物,不會有明火,溫度通常也比傳統烹調方式(燒烤煎炸)低,而傳統加熱方式更容易使食物燒焦產生致癌物質,