真相:并不是很營養(yǎng)。
米油就是平時煮粥的時候上面浮著的一層細膩、黏稠、膏油一樣的物質(zhì),含有高濃度的淀粉,其主要營養(yǎng)成分還是碳水化合物,也會含有部分蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。由于淀粉糊化程度高,所以比較好消化。
但米油的營養(yǎng)密度并不高,長期作為主食來喂食小寶寶可能會導致營養(yǎng)不良。不過,有研究提到米油對緩解寶寶腹瀉的效果較好,加少量鹽后用于治療急性腹瀉引起的脫水效果甚佳,也可用于預防腹瀉后的脫水,腹瀉可導致水和電解質(zhì)大量流失,米油加鹽可補充電解質(zhì)。