低碳水飲食是少吃精制碳水和含有大量添加糖的加工食品，并不是不吃碳水；長期低碳水飲食可能導(dǎo)致急性休止期脫發(fā)，但這類脫發(fā)是一般是暫時(shí)性的；長期低碳水飲食大腦會(huì)感到疲憊、頭暈、失眠、易怒，導(dǎo)致記憶力下降；低碳水飲食多用于短中期體重控制，其長期的安全性和有效性仍待進(jìn)一步研究。
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