【已解決】 如何減少蔬菜中亞硝酸鹽的危害呢？
最佳答案 2024-08-12 00:00
① 吃新鮮的葉菜類蔬菜。
② 葉菜類焯水：沸水焯一下可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽成分。
③ 現(xiàn)做現(xiàn)吃：吃多少，做多少，如果做多了，提前裝好及時(shí)放冰箱冷藏，減少細(xì)菌滋生。烹飪好的食物，室溫下放置2小時(shí)或冷藏放置超過24小時(shí)，就不建議食用了。
④ 遵循“盡量不要剩菜、剩菜盡快吃完”的原則。
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