鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質。
九十月份正值鱸魚肥美期,此時產(chǎn)出的鱸魚肉質肥美,到了秋末冬初,體內(nèi)積累的營養(yǎng)物最為豐富,并且還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用,是秋季滋補的首選。