【已解決】 做西葫蘆餅或者煎的餅用什么面粉呢？
最佳答案 2024-09-01 10:00
做西葫蘆餅或者煎餅時(shí)，通常使用普通的中筋面粉（也叫普通面粉）就可以。這種面粉筋度適中，既不會(huì)太硬，也不會(huì)太軟，能讓餅的口感更加松軟。如果你想要餅更松脆一點(diǎn)，也可以加入少量的低筋面粉或淀粉。此外，有些人還會(huì)選擇加入少許玉米面，增加一點(diǎn)香味和口感變化。根據(jù)你的個(gè)人喜好，可以靈活調(diào)整面粉的比例。
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廚娘日記
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