3 【已解決】 荷蘭豆要煮多少分鐘才熟？
最佳答案 2025-02-17 00:00
荷蘭豆（通常指四季豆或扁豆）的煮熟時間取決于烹飪方式，以下為常見建議：
- 水煮：洗凈后放入沸水中，加蓋煮約?5-8分鐘。豆子變軟、顏色鮮綠即可，過久易變色。
- 蒸煮：蒸鍋上汽后蒸?6-10分鐘，時間略長于水煮。
- 炒煮：先焯水3-5分鐘，再炒制，總時長約?8-10分鐘。
注意事項：
- 四季豆含天然毒素，務必徹底煮熟，避免半生食用。
- 判斷熟透：豆身柔軟，可用筷子輕松戳穿，無硬芯。
- 若豆較老或個頭大，適當延長2-3分鐘。
不同地區稱呼可能有差異，若指其他豆類（如荷蘭進口豆），建議確認品種后再調整時間。
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