1 【已解決】 蒸香蛋糕的制作步驟是什么？
最佳答案 2023-04-18 02:30
蒸香蛋糕是一種傳統中式點心，制作簡單，口感松軟，香甜可口。其制作步驟如下：
- 準備所需工具和材料：低粉、雞蛋、白砂糖、泡打粉、植物油、牛奶等。
- 將雞蛋打入碗內，加入適量白砂糖，用電動打蛋器將其打勻至淡黃色狀態。
- 將低粉、泡打粉過篩后，分次加入攪拌均勻的雞蛋液中。
- 將植物油、牛奶加入面糊中，攪拌均勻成為蛋糊。
- 將蒸盤刷上適量的植物油，將蛋糊倒入蒸盤中，輕輕震一震讓面糊均勻。
- 在鍋中加水，將蒸盤放入鍋中，用旺火蒸15-20分鐘，至完全成熟即可取出。
- 最后將蒸好的香蛋糕放涼，用刀切成均勻大小即可食用。
注：具體的工具和材料使用數量需要根據實際制作需求和口味適當調整。
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廚娘日記
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