1 【已解決】 如何制作酥皮蛋糕？
最佳答案 2023-04-18 02:15
酥皮蛋糕是一種口感松軟，香氣四溢的甜點。以下是酥皮蛋糕的制作步驟：
- 準備材料。所需原料包括：低筋面粉、玉米淀粉、雞蛋、黃油、白砂糖、牛奶等。
- 制作酥皮。將低筋面粉、玉米淀粉、黃油、糖一起放到一個大碗中，用手搓揉均勻，直至形成顆粒狀的面團。然后加入2個蛋黃和適量的牛奶，攪拌均勻。
- 制作蛋糕。將蛋白打發至硬性發泡，將步驟2中做好的酥皮面團和雞蛋白混合均勻。
- 烘焙酥皮蛋糕。將酥皮蛋糕面糊倒入已刷好油的烤盤中，放入已預熱好的烤箱中，烤約30分鐘左右，180度左右烤至金黃。
- 取出烤好的酥皮蛋糕，晾涼后即可食用。
注意：具體使用的材料和烤箱溫度需要根據實際情況和口味適當調整。
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