1 【已解決】 如何制作椰子奶油蛋糕？
最佳答案 2023-04-17 00:00
椰子奶油蛋糕是一道美味的甜品，它口感柔滑、香氣四溢，在家中也可以嘗試制作哦！以下是制作步驟：
- 準備好材料。 主要需要雞蛋、低粉、糖、泡打粉、椰漿、無鹽黃油等。
- 打雞蛋液。將雞蛋清和雞蛋黃分別打散，裝入兩個容器備用。
- 混合面糊。將低粉和泡打粉混合篩入雞蛋黃中，攪拌均勻。然后加入椰漿和無鹽黃油，繼續攪拌至均勻。
- 制作蛋糕體。將雞蛋清加入干凈、無水的大碗中，打至硬性發泡，逐漸加入糖，繼續打發至濕性發泡。然后將打發的蛋白糊分兩次加入面糊中，用切拌法慢慢拌勻。
- 烤制蛋糕。取一個8寸蛋糕模具，在底部鋪上油紙，然后將拌好的糊倒入模具中，輕輕晃動，排除氣泡。將模具放入預熱好的烤箱中，180℃烤制約30-35分鐘。出爐后放涼。
- 完成椰子奶油蛋糕。將蛋糕取出，剪去周圍的邊緣，擠上適量的椰漿奶油花，再撒上少量椰絲點綴即可。
注意：在制作過程中需要保持衛生，材料用量和烤制時間需要根據實際情況適當調整。
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廚娘日記
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