1 【已解決】 制作峰式蛋糕需要注意哪些事項(xiàng)？
最佳答案 2023-04-18 03:00
制作峰式蛋糕需要注意以下幾點(diǎn)：
- 面粉和砂糖要篩選干凈，以免有干粉末，影響口感。
- 在制作面糊時(shí)打蛋白要打到硬性發(fā)泡狀態(tài)，否則蛋糕無法達(dá)到高大的效果。
- 將面糊倒入蛋糕模后，在烤箱中要掌握好溫度和時(shí)間，根據(jù)蛋糕的實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間，判斷熟度。
- 在裝飾時(shí)可以根據(jù)個(gè)人愛好加入其他材料，但注意不要讓裝飾材料過重，否則會(huì)影響蛋糕的形狀和口感。
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