1 【已解決】 如何制作綠豆椰絲蛋糕？
最佳答案 2023-04-17 00:30
綠豆椰絲蛋糕是一種以綠豆和椰絲為主要原料，口感細膩柔軟，甜度適中的美食點心。以下是詳細的制作步驟：
- 準備材料：需要綠豆、椰絲、低筋面粉、泡打粉、白糖、無鹽黃油、雞蛋等。
- 煮綠豆泥：將洗凈的綠豆放入鍋中加水煮沸，然后轉小火煮熟，撈出來放入攪拌機中打成綠豆泥。
- 攪拌面糊：將綠豆泥、低筋面粉、泡打粉、白糖、無鹽黃油、雞蛋放入攪拌器中攪拌成順滑面糊。
- 烘焙蛋糕：將面糊倒入預先準備好的蛋糕模中，撒上一層椰絲，放入預熱好的烤箱中，以180℃左右的溫度烘焙約30分鐘左右，直到表面呈金黃色即可。
- 裝飾蛋糕：將制作好的綠豆椰絲蛋糕取出，放置在冷卻網上徹底降溫，可以使用奶油、水果等進行裝飾。
注意：在制作綠豆椰絲蛋糕時，需要選擇干凈、無雜質的綠豆，保證口感和健康。而且在煮綠豆泥的過程中要充分煮熟，否則會影響口感和消化吸收。在烤制的過程中要注意時間和溫度的控制，避免烤糊或者生疏。
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廚娘日記
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