1 【已解決】 如何制作香草瑪德琳蛋糕？
最佳答案 2023-04-17 02:00
香草瑪德琳蛋糕是一款充滿濃郁香草風味的小蛋糕，以下是該蛋糕的制作步驟：
- 準備材料：低粉、泡打粉、細砂糖、鹽、雞蛋、黃油、牛奶、香草精。
- 制作蛋糕體：將低粉、泡打粉、細砂糖和鹽混合均勻，分別加入雞蛋、黃油、牛奶和香草精，攪拌均勻。
- 烘焙蛋糕：將混合好的蛋糊倒入預先涂油的瑪德琳模具中，放入預熱好的烤箱，以180℃的溫度烘烤約15-18分鐘。
- 蛋糕裝飾：將制作好的香草瑪德琳蛋糕取出，待其完全冷卻后，可以選擇加入奶油或者糖霜進行裝飾，也可以直接食用。
注意：在制作蛋糕體時，要注意低粉、泡打粉和雞蛋的比例和攪拌均勻，避免出現結塊和分層現象；在烘焙的過程中要注意時間和溫度的控制，避免烤焦或者生疏。在蛋糕裝飾時，要根據個人口味添加適量的奶油或糖霜，做出自己喜愛的裝飾風格。
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