1 【已解決】 制作藍(lán)莓蛋糕需要注意哪些事項(xiàng)？
最佳答案 2023-04-18 01:15
在制作藍(lán)莓蛋糕時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：
- 加入藍(lán)莓和檸檬汁時(shí)，要選擇新鮮、干凈的材料，并攪拌均勻。
- 低筋面粉篩入時(shí)，切記輕輕切拌，不要攪拌過度，否則面筋過多會(huì)影響口感。
- 打蛋器和容器需要干凈、無水、無油，以免影響蛋白的硬性發(fā)泡狀態(tài)。
- 烤箱溫度和時(shí)間需要正確掌握，自行根據(jù)自家烤箱情況進(jìn)行調(diào)整。
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廚娘日記
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