1 【已解決】 梅子醬蛋糕怎么做？
最佳答案 2023-04-18 03:30
梅子醬蛋糕是一款口感豐富、味道獨(dú)特的甜點(diǎn)，制作步驟如下：
- 準(zhǔn)備所需原料，包括蛋糕底材料（低筋面粉、白砂糖、雞蛋、無(wú)鹽黃油、牛奶），梅子醬（梅子、白砂糖、檸檬汁）以及打發(fā)奶油等。
- 將低筋面粉和白砂糖混合均勻，再加入雞蛋和溶化后的無(wú)鹽黃油，攪拌均勻至濃稠型糊狀物。
- 逐漸倒入牛奶中，不斷攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
- 預(yù)熱烤箱至170℃，將蛋糕模具內(nèi)壁涂抹薄薄的黃油，然后倒入面糊，放入烤箱烤制20分鐘左右。
- 將梅子洗凈泡水去皮，去核后放入鍋中加入適量白砂糖和檸檬汁，慢火熬煮約30分鐘左右，至梅子變成蜜餞狀態(tài)即可。
- 將打發(fā)的奶油鋪在蛋糕上，并抹上梅子醬，入冰箱冷藏1-2小時(shí)后即可食用。
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廚娘日記
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