維生素C具有多種生理功能,主要包括以下幾個(gè)方面:首先,它能夠抵御自由基的侵襲,有極強(qiáng)的清除自由基的作用,從而保護(hù)人體細(xì)胞免受氧化損傷;其次,它可以協(xié)同其他營養(yǎng)素和維持人體組織的健康,特別是對于膠原蛋白的形成和修復(fù)有極為重要的作用;另外,維生素C還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)鐵的吸收、預(yù)防心血管疾病等。
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