1 【已解決】 削皮后的蘋果是否容易失去維生素C？
最佳答案 2023-04-25 08:30
蘋果中的維生素C主要存在于果肉中，因此即使去掉了蘋果的果皮，在蘋果中的維生素C含量也不會(huì)大幅降低。根據(jù)研究，100克蘋果中含有的維生素C含量約為5毫克左右，而蘋果的果皮中含有的維生素C數(shù)量很少，一般小于果肉的1%。因此，雖然削皮后的蘋果可能會(huì)損失一部分維生素C，但是這個(gè)損失的數(shù)量是很小的，對(duì)人體健康并沒有太大的影響。
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