1 【已解決】 百合黃豆豬骨湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 13:30
百合黃豆豬骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，它含有豐富的蛋白質、鈣質和其他營養成分，對身體有很好的滋補作用。下面我來介紹一下百合黃豆豬骨湯的制作方法：
- 準備食材：豬骨500克、黃豆100克、百合50克、生姜3片、蔥1根、鹽適量。
- 豬骨處理：將豬骨洗凈后用開水焯水，去除血沫和雜質。
- 煮豬骨湯底：將焯水后的豬骨放入鍋中，加入清水，放入生姜片和蔥，大火煮沸后轉小火煮2個小時。期間要不斷地撇去浮沫。
- 加入黃豆：將黃豆洗凈后放入煮骨湯的鍋中，繼續煮煮30分鐘。
- 加入百合：將百合洗凈后放入鍋中，繼續煮煮30分鐘。
- 加鹽調味：最后加入適量的鹽調味即可。
注意事項：
1. 煮湯時要不斷地撇去浮沫，以確保湯的清澈透明。
2. 煮湯時火要適中，不要過大，否則會煮糊。
3. 在煮湯的過程中加入的食材，時間不宜過長，以免影響口感。
4. 如果喜歡湯的味道濃郁，可以在煮湯的過程中加入適量的雞精或味精。
這樣，一鍋香噴噴的百合黃豆豬骨湯就做好了，它不僅美味可口，而且還有很好的滋補作用，非常適合秋冬季節食用。
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廚娘日記
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