1 【已解決】 蓮子燉烏雞湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 00:15
蓮子燉烏雞湯是一款非常滋補的湯品，可以補氣養血、潤肺止咳、益腎補虛。下面是蓮子燉烏雞湯的詳細做法：
所需材料：- 烏雞一只
- 蓮子適量
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 姜片適量
- 清水適量
- 將烏雞洗凈，剁成小塊，焯水去血水備用。
- 將蓮子、紅棗、枸杞洗凈，泡水20分鐘。
- 將焯水后的烏雞塊放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開。
- 將蓮子、紅棗、枸杞和姜片放入砂鍋中，轉小火燉煮2小時。
- 加入適量鹽調味，即可食用。
注意事項：
1. 燉煮時火候要適中，不要過大或過小。
2. 可以根據個人口味加入其他配料，如枸杞子、淮山等。
3. 如果想要湯更加濃郁，可以在燉煮前將烏雞塊焯水至微黃色。
以上就是蓮子燉烏雞湯的制作方法，希望對您有所幫助。
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廚娘日記
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