蓮子燉鮑魚湯是一道營養豐富、美味可口的湯品,對于身體虛弱、容易疲勞的人群具有很好的滋補作用。下面就為大家介紹一下蓮子燉鮑魚湯的制作方法。
材料:
- 鮑魚1只
- 蓮子50克
- 豬骨1kg
- 姜片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
- 將鮑魚洗凈,切成小塊備用。
- 將豬骨洗凈,放入鍋中,加入適量清水,放入姜片和料酒,大火煮開后轉小火燉煮2小時。
- 將蓮子洗凈,泡水30分鐘,瀝干備用。
- 將鮑魚塊放入鍋中,加入蓮子,再加入適量清水,大火煮開后轉小火燉煮30分鐘。
- 最后加入適量鹽調味即可。
蓮子燉鮑魚湯的制作方法比較簡單,但是需要注意的是,燉煮的時間要足夠長,這樣才能讓湯品的味道更加鮮美,也更容易讓鮑魚和蓮子的營養成分充分溶入到湯中,達到滋補的效果。