1 【已解決】 蓮子燉鯨魚湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:30
蓮子燉鯨魚湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，蓮子具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳的功效，而鯨魚則是一種高蛋白低脂肪的海鮮，其中含有多種人體必需的氨基酸和微量元素。下面我們來(lái)介紹一下蓮子燉鯨魚湯的做法。
所需材料：
- 鯨魚肉（500克）
- 蓮子（100克）
- 生姜（適量）
- 枸杞（適量）
- 鹽（適量）
- 清水（適量）
步驟：
- 將鯨魚肉切成塊狀，放入清水中浸泡30分鐘，去除血水。
- 將蓮子用清水浸泡2小時(shí)，去除表面的黑色薄膜。
- 將鯨魚肉和蓮子放入燉盅中，加入適量清水。
- 加入適量的生姜和枸杞。
- 將燉盅放入蒸鍋中，用中火蒸2小時(shí)。
- 取出燉盅，加入適量的鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
1. 蓮子和鯨魚肉都需要提前處理，去除蓮子表面的黑色薄膜和鯨魚的血水。
2. 燉盅要用耐高溫的陶瓷燉盅或玻璃燉盅。
3. 燉盅中的水量要適量，不要過(guò)多或過(guò)少。
蓮子燉鯨魚湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，不僅味道鮮美，而且具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合各個(gè)年齡段的人食用。
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廚娘日記
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