1 【已解決】 蓮子炒蝦仁怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:30
蓮子炒蝦仁是一道美味可口的家常菜，它的做法非常簡單。下面我將詳細介紹如何制作蓮子炒蝦仁：
材料：
- 蝦仁 300克
- 蓮子 100克
- 青豆 50克
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 胡椒粉 適量
- 清水 適量
- 色拉油 適量
步驟：
- 將蝦仁洗凈，用清水浸泡去除蝦線，用鹽和料酒腌制15分鐘。
- 將蓮子洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除蓮子心。
- 將蓮子和青豆焯水，撈出備用。
- 將蔥、姜、蒜切末備用。
- 鍋中倒入適量的色拉油，加熱后放入蔥、姜、蒜爆香。
- 放入蝦仁翻炒，待蝦仁變色后加入蓮子和青豆繼續翻炒。
- 加入鹽、生抽、胡椒粉調味，翻炒均勻。
- 倒入適量的清水，大火燒開后轉小火煮5分鐘，讓蝦仁和蓮子更入味。
- 最后用水淀粉勾芡即可。
以上就是蓮子炒蝦仁的制作方法，希望能對您有所幫助。
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廚娘日記
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