1 【已解決】 蓮子炒蟹肉怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:15
蓮子炒蟹肉是一道非常美味的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡層的人食用。下面我將為您介紹如何制作蓮子炒蟹肉。
所需食材：
- 蓮子 100克
- 蟹肉 200克
- 胡蘿卜 50克
- 青椒 1個(gè)
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、料酒、生抽、老抽適量
- 色拉油適量
制作步驟：
- 將蓮子洗凈后，放入開(kāi)水中焯水，煮至變軟后撈出備用。
- 蟹肉洗凈后，用刀切成小塊備用。
- 胡蘿卜和青椒洗凈后，切成小丁備用。
- 蔥姜蒜切末備用。
- 鍋中放入適量的色拉油，燒至六成熱后，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
- 將蟹肉倒入鍋中，煸炒至變色后，加入料酒、生抽和老抽，煸炒均勻。
- 放入胡蘿卜和青椒丁，繼續(xù)煸炒至熟透。
- 最后加入焯燙好的蓮子，撒上鹽和雞精，煸炒均勻即可。
蓮子炒蟹肉的制作過(guò)程雖然稍微有點(diǎn)繁瑣，但只要掌握好了制作的技巧，就能輕松做出一道美味可口的蓮子炒蟹肉了。大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，讓這道菜更符合自己的口味。
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廚娘日記
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