1 【已解決】 蓮子炒海蜇怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:00
蓮子炒海蜇的做法：
蓮子炒海蜇是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美。下面是具體做法：
- 準(zhǔn)備食材：蓮子、海蜇、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、糖、油。
- 將蓮子放入清水中浸泡約3小時(shí)，然后用清水沖洗干凈。
- 將海蜇剪成小塊，放入開(kāi)水中焯水約3分鐘，撈出瀝干水分備用。
- 將蔥、姜、蒜切成末，備用。
- 鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
- 加入蓮子翻炒均勻，再加入料酒、生抽、糖、鹽、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻。
- 加入海蜇翻炒均勻，讓調(diào)料均勻裹在海蜇上。
- 最后加入適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮約10分鐘，直到蓮子熟透即可。
- 裝盤后可以撒上一些蔥花點(diǎn)綴，美味可口的蓮子炒海蜇就做好了。
蓮子炒海蜇是一道非常適合夏季食用的菜品，蓮子具有清熱解毒、健脾益氣的功效，而海蜇則富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以美容養(yǎng)顏。
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廚娘日記
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