1 【已解決】 蓮子炒鴨肫怎么做？
最佳答案 2023-05-11 04:45
蓮子炒鴨肫是一道美味可口的傳統菜肴，它的口感鮮美，營養豐富。下面我來為大家介紹一下蓮子炒鴨肫的做法。
所需材料：
- 鴨肫：500克
- 蓮子：100克
- 姜蒜：適量
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
步驟：
- 將鴨肫清洗干凈，切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精，腌制20分鐘。
- 將蓮子用清水泡發1小時，然后瀝干水分備用。
- 將姜蒜切末，蔥切段備用。
- 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
- 放入腌制好的鴨肫，翻炒至變色。
- 加入蓮子，繼續翻炒。
- 加入適量的水，大火煮開后轉小火煮30分鐘。
- 加入鹽、雞精調味，繼續煮5分鐘。
- 出鍋前撒上適量的蔥花即可。
以上就是蓮子炒鴨肫的做法，大家可以根據自己的口味適量調整調料的用量，希望大家能夠嘗試做一做，享受美食的同時也能夠保持健康。
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廚娘日記
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