1 【已解決】 蓮子炒雞柳肉怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:45
蓮子炒雞柳肉是一道營養豐富、口感獨特的家常菜肴。下面，我將為您介紹蓮子炒雞柳肉的具體做法：
材料：
- 雞柳肉250克
- 蓮子50克
- 胡蘿卜1根
- 青椒1個
- 蔥姜適量
- 鹽、料酒、生抽、糖適量
- 色拉油適量
做法：
- 將蓮子浸泡在溫水中，煮沸后焯水，將蓮子皮去掉，備用。
- 將雞柳肉切成小塊，用鹽、料酒、生抽、糖腌漬10分鐘。
- 胡蘿卜切成小塊，青椒切成絲，蔥姜切成末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，加入雞柳肉翻炒至變色。
- 加入胡蘿卜和蓮子翻炒均勻，再加入青椒翻炒至斷生。
- 最后加入鹽、糖、生抽調味，翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 煮蓮子時，可以加入少量鹽和糖，煮出來的蓮子更加香甜可口。
2. 炒雞柳肉時，可以加入少量淀粉，讓雞肉更加嫩滑。
3. 炒菜時，火候要掌握好，避免過熟或者過生。
以上就是蓮子炒雞柳肉的詳細做法，希望對您有所幫助。
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廚娘日記
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