1 【已解決】 蓮子炒鴨肝粉怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:15
蓮子炒鴨肝粉是一道美食，下面我來為大家介紹一下具體的制作方法。
材料：
- 鴨肝：150克
- 蓮子：50克
- 粉絲：50克
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 色拉油：適量
步驟：
- 將鴨肝放入清水中浸泡，去除血水，剖開后洗凈備用。
- 將蓮子用清水泡發(fā)，洗凈瀝干備用。
- 將粉絲用清水泡軟備用。
- 將蔥姜蒜分別切成末備用。
- 將鴨肝切成薄片，加入適量鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油，放入鴨肝煸炒至變色，盛出備用。
- 將鍋中的油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入泡發(fā)好的蓮子，翻炒均勻。
- 加入適量清水，加蓋燜煮約5分鐘。
- 放入泡軟的粉絲，翻炒均勻。
- 加入煸炒好的鴨肝，翻炒均勻。
- 加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
好了，蓮子炒鴨肝粉的做法就介紹完了，大家可以試著自己動(dòng)手做一下，相信一定會(huì)做出美味可口的蓮子炒鴨肝粉。
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廚娘日記
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