【已解決】 吃火鍋健康嗎？
最佳答案 2023-04-22 00:00
火鍋雖然是簡(jiǎn)單的水煮(油煮)一切，但是門道一點(diǎn)不少，短時(shí)間水煮對(duì)多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素的保留是比較好的，但要注意有些淀粉(淀粉粒結(jié)構(gòu))含量多的植物根莖還是要略微再多煮上1分鐘左右的。
火鍋湯底的油鹽嘌呤很好，不建議攝入。在飲品方面吃火鍋真要喝什么還是推薦喝水，或者某些代糖飲料，這對(duì)于(無(wú)論是)熱量攝入(還是你的臉)都有明顯的保護(hù)作用。辣椒適度就好，有潰瘍的別硬吃，不然太刺激了。
大多數(shù)中國(guó)人火鍋特色就是吃熱的，燙食對(duì)食管和胃?jìng)艽螅袊?guó)食管癌發(fā)病率世界第一和中國(guó)人喜歡吃高溫的食物和水有直接關(guān)系。
另外說一句，威脅我國(guó)平均壽命的因素目前還是高血壓和吸煙，(癌癥與吸煙有很大關(guān)系。)高血壓少鹽能解決部分問題，另外就是水煮類型的飲食可以做的平淡些。
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妙手回春
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