中國人鹽、油、糖吃了太多嗎?
鹽和油明顯超標,敏感人群注意。
糖總體不算,兒童青少年注意限制。每天吃多少鹽、油、糖比較合理?
成年人
鹽<5g
添加糖<25g
烹調油<25g/30g鹽、油、糖主要來源并不是預包裝食品和飲料,而是廚房,是真的么?
食品來源相關,多數人,加工食品吃得少,所以以家里或外面的廚房為主。
例如,反式脂肪酸,大多情況,攝入來源是家里的植物油高溫烹調后產生的。重口味愛好者如何減鹽?
口味清淡,少吃加工食品,細品食物本味
小技巧:天然食材增加味道
西紅柿蘑菇:鮮味物質多
洋蔥、辣椒、大蒜、大蔥:植物化合物且有很重的味道
低鈉鹽,減鹽醬油抵抗不了炸雞誘惑,怎么辦?
根本是少吃,或者搭配不加油/少油的蔬菜
多休息->不要讓自己陷入極度饑餓或者意志力薄弱的狀態。減少食用鹽和烹調油的使用,是不是就能減少鹽和油的攝入了?
總體是的,但是還有很多其他來源。
鹽:面包,面條,餅干。
脂肪:冰激凌,沙拉醬少喝或不喝含糖飲料,是不是就能減糖?
非常有效。
其他糖來源:飯店加糖提鮮,含糖乳制品,烘焙制品。市場有很多用甜味劑代替糖的飲料,廚房是否也可以效仿?
可以。經常在外就餐,如何進行三減?
點菜時:
給服務員說,少鹽少油不放糖
多點口味清淡的菜
高蛋白質食材。