這句話出自唐朝詩人白居易的《贈花卿》。全句是:“酒肉穿腸過,佛祖心中留。”這句話的意思是說,盡管酒肉進入了我們的身體,最后會通過消化系統被排出體外,但是佛祖的教誨和佛法的精髓卻能永遠留在我們的心中。這句話反映了白居易對佛教的一種理解和態度,即外在的行為不一定能決定一個人的內心世界,真正重要的是內心的修養和對佛法的理解。同時,也表達了一種生活哲學,即人們在享受物質生活的同時,不應忘記精神生活的培養和提升。