不會。
生活中千滾水是特別常見的,一壺水燒完放久變涼了,再想喝熱的就需要繼續(xù)插上電加熱一下,有的時候一壺水都要重新燒開三四次。于是有人擔(dān)心,反復(fù)燒開的千滾水會不會亞硝酸鹽超標(biāo)而致癌?
有人做了相關(guān)的實(shí)驗:自來水反復(fù)煮沸8次后, 亞硝酸鹽含量僅為3.38μg/L。[6]與《GB5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)中亞硝酸鹽含量為≤ 1000μg/L相差還很遠(yuǎn),所以不用擔(dān)心會致癌。只要自來水本身衛(wèi)生是合格的,多燒開幾次完全可以放心喝。