【已解決】 吃米比吃面更容易讓人發(fā)胖嗎？
最佳答案 2024-08-10 00:00
事實(shí)恰恰相反，諸多研究表明，大米攝入量高的飲食模式與肥胖呈負(fù)相關(guān)，而高小麥攝入量的飲食模式會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
此前西安交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)利用西北地區(qū)多民族隊(duì)列十萬(wàn)余人的數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，與面食偏好的人群相比，米類主食偏好的男性高體脂和腹型肥胖患病風(fēng)險(xiǎn)更低，米類主食偏好的女性腹型肥胖患病風(fēng)險(xiǎn)更低。該研究發(fā)現(xiàn)于2022年12月在權(quán)威營(yíng)養(yǎng)期刊《營(yíng)養(yǎng)素》（Nutrients）發(fā)表。
另外，從熱量上來(lái)看，大多數(shù)面食的熱量都比米飯高，比如花卷、饅頭、油餅的熱量分別是蒸米飯的近1.8倍、2倍、3.5倍。
所以，吃面比吃米更容易讓人發(fā)胖。
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