這是誤區。肉食在脂肪和優質蛋白質方面含量較高,如果長期過多攝入脂肪和蛋白質,很容易增加超重肥胖的風險,也容易造成微量元素攝入不足。平衡膳食模式是最大程度上保障人類營養需求和健康的基礎,食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。《中國居民膳食指南(2022)》推薦,每天應至少攝入12種、每周至少攝入25種食物。建議:一是餐餐食物多樣,早餐至少達到3~5種食物,午餐4~6種,晚餐4~5種;二是應注意葷素搭配、粗細搭配、食物顏色深淺搭配,并注意每天攝入50~150g全谷物和雜豆。
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