假的。過多的添加糖攝入可能會(huì)影響大腦功能。
盡管葡萄糖是大腦的主要能量來源,但是過多的添加糖攝入會(huì)升高血糖,使大腦的關(guān)鍵神經(jīng)元活性降低。
有研究認(rèn)為,長(zhǎng)期大量吃添加糖,還會(huì)使腦容積不斷縮小,思考和記憶能力下降,反應(yīng)變得遲鈍,難以集中精神。
此外,食用果糖還會(huì)降低人體對(duì)胰島素的敏感性,而胰島素在大腦中會(huì)抑制腦細(xì)胞的正常活動(dòng),使得大腦神經(jīng)細(xì)胞活力明顯降低。