國產純牛奶，將禁用復原乳！
2025年9月16日起，你喝到的鮮牛奶中，將只能以生牛乳為原料，不再允許使用復原乳
根據《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單最新要求：滅菌乳中明確禁止添加...
國產純牛奶，將禁用復原乳！
2025年9月16日起，你喝到的鮮牛奶中，將只能以生牛乳為原料，不再允許使用復原乳
根據《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單最新要求：滅菌乳中明確禁止添加復原乳。
從營養角度看，添加了復原乳的牛奶，經受了多次熱加工，活性鈣、乳鐵蛋白等營養成分損失較多，口感風味、營養價值也會大打折扣。
新標準實施后，純牛奶必須100%以生牛乳為原料加工。
記者從光明乳業獲悉，目前市面上銷售的光明鮮牛奶沒有使用復原乳的，都是生牛乳。伊利相關工作人員也表示，伊利純牛奶沒有復原乳的。奧樂齊工作人員告訴記者，無論是奧樂齊自有品牌“悠白”牛奶，還是進口的常溫純牛奶，配料就是生牛乳。
滅菌乳國標落地后，對多數乳企而言，影響并不明顯，這是因為不少大型乳企很早就開始不用復原乳了。一位乳企工作人員告訴記者，早年間國內乳企使用復原乳多源于奶源緊缺，于是選擇使用進口奶粉復原后再生產。近幾年，受奶源供給過剩、需求放緩等因素影響，國內奶源價格走低，大型乳企沒有必要將牛奶噴粉后再還原成液奶生產，進而導致成本增加，因此使用復原乳生產純牛奶的企業并不多。
禁用復原乳的消息一出，網絡上引起熱議，其中最多的說法就是“復原乳即將被淘汰”。不過，記者查詢新規發現，此次新規中，酸奶、奶酪、冰激凌等產品仍可合法使用復原乳，但必須明確標注。
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