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什么是小麥粉？小麥粉有什么用？
小麥粉是我們平時在超市中見到最多的一款，是將小麥籽粒中的外層部分去除，包括皮層、糊粉層、胚芽等，然后將胚乳加工碾磨后制成的面粉。 因此，小麥粉中含有的營養就是小麥胚乳中的營養，包括淀粉和少量蛋白質。家用小麥粉的蛋白質含量通常為10%左右，由于麩皮含量極少，所以膳食纖維含量很低，僅為3%左右。并且加工精...
回答于 2024-07-31 14:35
真正鱘魚子醬的價格是多少錢？
嚴格意義上來說，只有鱘魚的魚子生產的魚子醬才可以被稱為魚子醬，而真正鱘魚子醬的價格在10000-30000人民幣/kg，價格非常昂貴。正品鱘魚子醬通常有溯源認證，如有需要建議消費者從正規途徑購買。 也許在市面上我們也常常看到其他各類魚子醬，但實際上很多都不是真正的魚子醬。這些“魚子醬代用品”不是以鱘魚籽為原料制作...
回答于 2024-07-21 16:23
魚子醬的生產和加工流程是怎樣的？
目前市場上供應的魚子醬以商業養殖魚為主要原料。中國生產的養殖魚子醬品質可以與野生魚子醬相提并論，質量好、價格合理、供應充足的中國魚子醬正受到全球越來越多的餐飲行業和消費者的喜愛。 鱘魚子醬的生產和加工等基本操作技術并不復雜，熟練的工藝控制可以讓工人在15分鐘內快速、穩定、精確完成原料——取卵——卵巢分級...
回答于 2024-07-21 16:22
什么時候官方明令禁止捕撈野生鱘魚？
在2000年，《瀕危野生動植物種國際貿易公約》把野生鱘魚定義為瀕于滅絕的物種，官方明令禁止捕撈野生鱘魚，這是商業養殖場開始繁榮起來的根本原因。近年來隨著鱘魚人工繁殖和養殖技術的成功和推廣，鱘魚養殖業迅速發展，出產的養殖魚子醬媲美野生魚子醬，不僅質量好，而且數量更有保障。
回答于 2024-07-21 16:21
魚子醬生產要多久才可以提取？鱘魚的養殖周期多長？
首先，鱘魚的養殖周期十分漫長，一條符合魚子醬生產標準的鱘魚要達到性成熟產卵期所需要的時間至少7到8年，有些品種甚至需要10年以上。 其次，鱘魚子的加工工藝要求非常高，每次加工至少要在15分鐘的時間內完成十多道工序，從而達到鎖鮮的要求。 再者，歐洲市場、美國市場以及亞洲市場，三大消費市場對魚子醬的需求量...
回答于 2024-07-21 16:19
魚子醬價格為什么這么昂貴？
正所謂物以稀為貴，魚子醬身價大幅升高的原因就在于它的稀缺性。 首先，鱘魚的養殖周期十分漫長，一條符合魚子醬生產標準的鱘魚要達到性成熟產卵期所需要的時間至少7到8年，有些品種甚至需要10年以上。 其次，鱘魚子的加工工藝要求非常高，每次加工至少要在15分鐘的時間內完成十多道工序，從而達到鎖鮮的要求。 再...
回答于 2024-07-21 16:18
吃魚子醬可以增加皮膚光澤彈性嗎？
成品魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時有鮮美咸味，給消費者以獨特的味覺和感官效果。魚子醬含有豐富的有價值的營養成份，如蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12和維生素B3等)，具有...
回答于 2024-07-21 16:17
魚子醬的營養價值有哪些？
成品魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時有鮮美咸味，給消費者以獨特的味覺和感官效果。魚子醬含有豐富的有價值的營養成份，如蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12和維生素B3等)，具有...
回答于 2024-07-21 16:16
鱘魚卵做的魚子醬，去哪些地方可以捕撈？
傳統的魚子醬來源于捕撈自里海、黑海、咸海和亞速海等水域的野生鱘魚卵，以往的很長時間內，俄羅斯和伊朗主宰著魚子醬出口市場。但20世紀80年代開始，野生鱘魚資源受過渡捕撈、生態環境被破壞等因素影響，產量急劇減少。
回答于 2024-07-21 16:16